Gospodarstwo Rybackie Ślesin

Hodowla karpia • Łowisko • Smażalnia • Przetwórstwo tradycyjne

Gospodarstwo Rybackie w Ślesinie to Kraina Karpia Nakielskiego. To jedno z najstarszych i najbardziej cenionych miejsc hodowli ryb w regionie. Jego historia sięga ponad 100 lat, a za każdym etapem produkcji stoi wiedza, doświadczenie i przywiązanie do lokalnej tradycji. Tutaj karp i amur dorastają w naturalnych stawach, pod stałą opieką specjalistów, co przekłada się na wyjątkową jakość mięsa i niepowtarzalny smak.

Hodowla i sprzedaż karpia: ul Stawowa 2, 89-121 Ślesin
tel.kom.: +48 885 232 215 , +48 507 021 453

To właśnie z tej hodowli pochodzą ryby, z których powstają świeże dania, przetwory oraz kultowe wyroby „Karpia Nakielskiego”, dostępne w sklepie internetowym Spiżarnia Hrabiny. Wszystkie produkty tworzone są ręcznie, według tradycyjnych receptur i wyłącznie z naturalnych składników — bez konserwantów, bez barwników, bez ulepszaczy.

Łowisko i smażalnia – serce rybackiego Ślesina

Na terenie gospodarstwa działa czynne łowisko, gdzie miłośnicy wędkarstwa mogą spróbować swoich sił w złowieniu dorodnego karpia lub amura. To miejsce, w którym czas płynie wolniej — otoczone przyrodą, idealne do relaksu, rodzinnych wyjazdów i odpoczynku na świeżym powietrzu.

Łowisko i smażalnia: ul. Stawowa 2, 89-121 Ślesin
tel. kom.: +48 500 178 198

Przy gospodarstwie funkcjonuje również smażalnia ryb, słynąca z prostych, tradycyjnych dań przygotowywanych z najświeższych ryb prosto ze stawu. Chrupiący karp, amur w panierce, zupy rybne — wszystko powstaje z tego, co najlepsze i lokalne.

Przetwory z Karpia Nakielskiego – tradycja zamknięta w słoiku

Przetwory produkowane w Gospodarstwie Rybackim w Ślesinie to połączenie lokalnej historii, rzemiosła i nowoczesnych standardów bezpieczeństwa żywności. Stworzone na bazie karpia nakielskiego, który od lat uchodzi za jednego z najlepszych w Polsce, wyróżniają się naturalnym składem i głębokim smakiem.

Wszystkie wyroby z  dostępne w Spiżarni Hrabiny to przetwory rybne, które powstają w krótkich seriach, z dbałością o każdy szczegół: odpowiednie doprawienie, czas obróbki i jakość mięsa. Dzięki temu są wyjątkowe — smakują jak domowe.

Co znajdziesz w ofercie Gospodarstwa Rybackiego Ślesin?

Przetwory z karpia i amura ze Ślesina, tworzone tradycyjnie:

• Paprykarz ślesiński – delikatny, aromatyczny, bez sztucznych dodatków.
• Pasztet z karpia:
  • ze śliwką – o subtelnym, lekko słodkim aromacie,
  • z żurawiną – kontrast smaków, który zachwyca.
• Klopsiki karpiowe w sosie pomidorowym – miękkie, delikatne, idealne na szybki obiad.
• Kiełbasa słoikowa z karpia – rzadko spotykany specjał o wyjątkowym smaku.
• Płaty z karpia w zalewie octowej – klasyczna receptura znana z rodzinnych domów.
• Płaty z karpia w zalewie octowo-pomidorowej – bardziej wyrazista, pełna aromatu wersja.
• Amur w zalewie octowej – lekko kwaskowy, świetny jako przystawka.
• Amur w zalewie pomidorowej – delikatniejszy i słodszy wariant.
• Zupa rybna „Karpiówka” – tradycyjna, aromatyczna, gotowa do podgrzania.
• Zestaw Ślesińskich Rybaków – idealny na prezent lub degustację.

Dlaczego przetwory z Amura i Karpia Nakielskiego są tak wyjątkowe?

1. Lokalna ryba najlepszej jakości

Karp nakielski jest hodowany w czystych stawach, karmiony naturalnie i dorasta powoli — dzięki temu jego mięso jest zwarte, soczyste i pozbawione nieprzyjemnych aromatów.

2. Zero chemii — tylko naturalne składniki

Przetwory nie zawierają konserwantów, wzmacniaczy smaku ani sztucznych dodatków. Ich trwałość wynika z tradycyjnych metod pasteryzacji i odpowiedniego doboru składników.

3. Tradycyjne receptury, przekazywane przez pokolenia

Każdy produkt powstaje według sprawdzonych, lokalnych przepisów — nie ma tu miejsca na masową produkcję czy kompromisy smakowe.

4. Produkcja na miejscu — świeżość gwarantowana

Ryby przetwarzane są tuż po odłowie, co wpływa na doskonały smak i wartości odżywcze finalnych produktów.

Spiżarnia Hrabiny – miejsce, gdzie tradycja spotyka się z jakością

Spiżarnia Hrabiny to sklep internetowy, który sprzedaje najlepsze produkty z gospodarstwa w Ślesinie. Po to, by te unikalne produkty mogły trafić do domów w całej Polsce. Łączymy tradycję ślesińskiego folwarku z nowoczesnym podejściem do jakości i etyki produkcji.

Przetwory z karpia i amura to jedne z najbardziej cenionych produktów w naszej ofercie — idealne nie tylko na święta, ale też na co dzień: do kanapek, obiadów, przystawek czy jako oryginalne podarunki.

Poznaj smak prawdziwego, ślesińskiego karpia

Każdy słoik to część historii lokalnego rybactwa — tworzony z pasją, według dawnych receptur i z troską o najwyższą jakość.

👉 Zamów online w Spiżarni Hrabiny i odkryj rybne specjały, które zachwycają smakiem.