W kategorii „Sery pleśniowe” Spiżarni Hrabiny Potulickiej prezentujemy wyselekcjonowane produkty, które powstają w oparciu o tradycyjne receptury i najwyższej jakości mleko od naszych krów. Dzięki naturalnemu dojrzewaniu i obecności delikatnej pleśni, każdy ser z naszej serowarowni zyskuje charakterystyczny aromat, kremową strukturę oraz subtelny, ale wyrazisty smak, który zachwyci zarówno koneserów, jak i osoby rozpoczynające swoją przygodę z serami pleśniowymi.
Sery pleśniowe – wyjątkowy aromat i kremowa konsystencja
Sery pleśniowe ze Spiżarni Hrabiny Potulickiej powstają z mleka pozyskiwanego z naszego własnego gospodarstwa, gdzie dbamy o dobrostan krów, ich żywienie oraz jakość mleka.
Proces dojrzewania serów pleśniowych wymaga wyjątkowej precyzji:
odpowiedniej temperatury,
wilgotności
i czasu.
To właśnie w tych warunkach rozwijają się charakterystyczne kultury pleśni, które nadają serom wyrazisty, głęboki smak, kremową strukturę i niepowtarzalny aromat.
Sery Pleśniowe – Spiżarnia Hrabiny Potulickiej
Nasze sery dojrzewają powoli, w kontrolowanych warunkach, bez pośpiechu i bez sztucznych przyspieszaczy. Dzięki temu każdy kawałek zachowuje autentyczność i naturalny charakter.
Sery z pleśnią – jakie produkty zamówisz w Spiżarni Hrabiny?
Jednym z najbardziej cenionych produktów z tej kategorii jest Ser Pleśniowy Szlachcic. To ser z niebieską pleśnią, dojrzewający przy udziale specjalnie dobranych kultur Penicillium Roqueforti oraz Saccharomyces cerevisiae, które nadają mu szlachetną ostrość i subtelną pikantność.
W składzie tego produktu znajdziesz jedynie: mleko krowie, sól, kultury bakterii oraz naturalną podpuszczkę. Nasze produkty są bez konserwantów, sztucznych aromatów i dodatków stabilizujących.
Dla kogo?
To ser z charakterem — pełen elegancji i głębi, idealny dla smakoszy i osób ceniących wyraziste doświadczenia kulinarne.
Do czego podawać pleśniowe sery?
Oferowane sery pleśniowe doskonale komponują się z pieczywem, owocami, orzechami czy wytrawnymi winami, tworząc eleganckie i smaczne przekąski.
Nasz „Szlachcic” świetnie sprawdza się na desce serów, z pieczywem na zakwasie, bakaliami, winem czerwonym lub słodkim białym.
Wybierając przetwory mleczne ze Spiżarni Hrabiny Potulickiej, masz pewność, że trafiają na Twój stół naturalne, ręcznie przygotowane specjały, które łączą tradycję, najwyższą jakość i niezapomniany smak.
Dlaczego warto zamówić?
Wybierając sery ze Spiżarni Hrabiny Potulickiej, sięgasz po naturalne, świeże produkty, które wniosą do Twojej kuchni zdrowie, różnorodność i niepowtarzalny smak.
Zapraszamy na pyszną degustację produktów z serowarni w Ślesinie.
FAQ – Sery pleśniowe ze Spiżarni Hrabiny Potulickiej
1. Z czego wytwarzane są sery pleśniowe ze Spiżarni Hrabiny?
Nasze sery pleśniowe powstają ze świeżego mleka krowiego pochodzącego z własnego gospodarstwa w Ślesinie, gdzie od lat pracujemy profesjonalnie i zgodnie ze wszelkimi wymogami BHP. Do produkcji stosujemy wyłącznie naturalne kultury pleśni, bakterie fermentacyjne oraz tradycyjne metody dojrzewania – bez konserwantów, barwników czy sztucznych dodatków.
2. Jak smakują sery pleśniowe ze Ślesina?
W zależności od rodzaju mogą być łagodne, kremowe i maślane lub pełne wyrazistej, pikantnej głębi charakterystycznej dla dłużej dojrzewających serów pleśniowych. Wszystkie wyróżniają się naturalnym aromatem i aksamitną konsystencją, jakiej nie znajdziesz w produkcji masowej.
3. Do jakich potraw najlepiej pasują sery pleśniowe ze Spiżarni Hrabiny?
Świetnie sprawdzają się:
na deskach serów z konfiturami, orzechami i miodem,
w sałatkach z rukolą, burakiem lub gruszką,
do makaronów i sosów śmietanowych,
do zapiekanek i pizzy,
jako dodatek do mięsa i pieczywa na ciepło.
Ich kremowa tekstura idealnie wzbogaca smak potraw.
4. Jak przechowywać sery pleśniowe, aby zachowały świeżość?
Najlepiej trzymać je w lodówce, w temperaturze 4–8°C, owinięte w pergamin lub papier do serów. Zapewnia to wentylację i zapobiega nadmiernemu wysychaniu. W pojemniku zbyt szczelnie zamkniętym sery mogą „dusić się” i zmieniać smak, dlatego warto pozwolić im lekko oddychać.
5. Czy sery pleśniowe są bezpieczne dla osób z nietolerancjami?
Sery te produkowane są z mleka krowiego, dlatego nie są odpowiednie dla osób z alergią na białko mleka. Mogą być natomiast lepiej tolerowane przez osoby z niewielką nietolerancją laktozy, ponieważ proces dojrzewania naturalnie obniża jej poziom. Nie zawierają konserwantów ani sztucznych dodatków.
6. Jak długo dojrzewają sery pleśniowe ze Ślesina?
W zależności od rodzaju od kilku do kilkunastu tygodni. Sery miękkie dojrzewają krócej i nabierają kremowej struktury, natomiast sery o intensywniejszym charakterze dojrzewają dłużej, rozwijając bogaty aromat i głębszy smak.
7. Czy w Spiżarni Hrabiny można kupić sery pleśniowe na prezent?
Tak – wiele produktów dostępnych jest także w zestawach lub eleganckich opakowaniach. Sery pleśniowe, łączone z naszymi miodami, konfiturami, ricottą czy śmietaną ukwaszoną, tworzą wyjątkowe kosze prezentowe idealne na święta, urodziny czy wizyty u bliskich.
